Fra vaskehus til whiskyhus

Den gode idé

Vi ville lave Danmarks mindste whiskydestilleri i det gamle vaskehus bag Købmandsgaarden i Ærøskøbing og dermed skabe endnu et ben i projektet ”Styrk et autentisk ø-samfund”.

Det lille destilleri, som nu er indviet, er et demonstratorium for den rige, ærøske lokalproduktion og et boost til et unikt lokalsamfund, hvor fællesskabets indsats har fået store ting til at ske.

Vaskehuset er et bevaringsværdigt stykke bygningskultur og en del af hovedprojektet 'Den Gamle Købmandsgaard': Et socialøkonomisk tempel, bygget op af frivillige. Et fællesskab, der summer af liv og aktiviteter.

Projektets fysiske rammer

Vaskehuset ligger i det Europa-Nostra prisbelønnede Ærøskøbing. Det var i akut forfald og krævede en totalrenovering. Nu er det bevaret så vidt muligt, inkl. den indmurede pejs.

Huset er opdelt i to sektioner; hhv. et destilleri med kobberkedler, hvor whisky laves på ærøsk økologisk byg, og en lille informationscafé, hvor man kan sidde ved pejsen og få smagsprøver, se produktionen gennem en glasrude – og læse om whiskyproduktionen og ærøsk lokalproduktion.

Udendørsarealet er en pigstensbelagt baggård delt med Den Gamle Købmandsgaard. Her skabes synergi med Købmandsgaards-projektet på alle måder.

Det omfatter projektet

Renoveringen bestod af nyt tag, isolering, og fjernelse af ustabilt indvendigt væg og loft.

Det ene rum, Ærø Whisky Besøgscenter, blev primært pudset op. Det andet rum blev forberedt og udrustet til destilleri. Muren mellem rummene blev opført i glas, så de besøgende nu kan se destilleriet.

Planerne blev udarbejdet af Foreningen Den Gamle Købmandsgaard (DGK), AeroeGKG ApS, Ærø Whisky, Müller GmbH (destillerier) og Artifo ApS.

Efter renovering var Ærø Whisky og Müller GmbH ansvarlige for installation af destilleriudstyr etc. og den endelige præparation, så stedet kunne tages i brug.

Organisering af projektet og involvering af frivillige

Dette var et fællesprojekt i regi af foreningen DGK og AeroeGKG. Foreningen DGK drives af frivillige og startede i 2012 for at få liv i Ærøskøbing ved at redde Købmandsgaarden.

DGK servicerer turister og besøgende til destilleriet & DGKs butik/café, og sælger whiskyen i butik og online. AeroeGKG blev oprettet i 2013 for at redde DGKs bygning, der stod i forfald. AeroeGKG geninvesterer alle overskud og har forpligtet sig til det samme mål som foreningen.

AeroeGKG overvågede renoveringen af ​​vaskehuset. AeroeGKG, foreningen DGK og Ærø Whisky ApS har indgået en aftale om lejeforhold.

Relationen til lokalsamfundet

Foreningen DGK er et fællesskabsprojekt. Vi har over 950 tilhængere på Facebook, mere end 100 betalende medlemmer og omkring 25 aktive frivillige.

DGK er idag et socialt kraftcenter i Ærøskøbing og efterhånden en stor turistattraktion. Projektet har Ærø Kommunes opbakning, og i juni 2014 kom HM Dronning Margrethe II forbi for at se projektet.

"Fra Vaskehus til Whiskyhus" blev det nyeste skridt i det samlede projekt. Renoveringen af ​​vaskehuset og etableringen af destilleriet nyder stor lokal opbakning, både som projekt og som næste skridt i processen med at skabe liv i hjertet af Ærøskøbing.

Opret en kommentar

(Bliver vist sammen med kommentaren)
(Din email bliver ikke vist)
Gengiv ord og tal som vist på billedet
  • #1 JYTTE skrev: 11-01-2015 20:01:04

    Et fantastisk projekt, og endnu et ben i det forrygende sociale projekt, hvor frivillige står sammen om at skabe liv, arbejdspladser og god energi i deres lokalsamfund.

    Ærø længe leve!

  • #2 Frans Albertsen skrev: 11-01-2015 20:06:07

    Projekt Den gl. Købmandgård er et uvurderligt aktiv fro Ærø. Katalysator for udvikling i stort og småt, fysisk, mentalt og kulturelt!

  • #3 Carsten Hansen skrev: 11-01-2015 20:09:21

    Endnu et super initiativ fra lokale kræfter der VIL og tror på Ærø. Projektet Den Gamle Købmandsgaard i Ærøskøbing er båret af utrættelige og positive kræfter der igen og igen gør gode ting for vores lille ø. Ærø er bare bedst, og du kan være med til at gøre øen endnu bedre!

  • #4 Karin Thumilaire skrev: 11-01-2015 21:24:33

    Projektet fortjener al den opbakning, der findes. Dele af denne fantastiske 4-længede Købmandsgård er/var nedrivningstruet, indtil foreningen og en flok super entusiaster tog fat og beviste, at der kunne skabes liv i bygningerne og på det skønne torv. Troen på, at vi kan vække tornerosebyen, lever igen. Men det koster penge, mange penge. For her er vitterligt tale om forsømte bygninger. Rammerne er der og de fortjener ikke bulldozeren, men derimod en ny storhedstid med liv og glade dage.

  • #5 Cameron McLain skrev: 11-01-2015 21:40:56

    Cameron McLain

  • #6 Gunnar Schmidt Hansen skrev: 11-01-2015 21:47:17

    Et godt og interssant projekt. Spændende tiltag for Ærø og Ærøskøbing.

  • #7 Allan Harsbo skrev: 11-01-2015 22:03:16

    Dette projekt skal være mere end velkommen i Den Gamle Købmandsgaard - og vil dermed tilføre Ærø en ny meget velset attraktion, som vore mange besøgende vil gæste.

  • #8 Naja Abelsen skrev: 11-01-2015 22:36:54

    Ønsker det nypræsenterede projekt held og lykke, og ja, Købmandsgården er et fantastisk og et vellykket arbejde og sammenhold på Ærø, og dertil meget hyggeligt at besøge

  • #9 Carsten Bregenhøj skrev: 11-01-2015 22:49:38

    Godt initiativ :-)

  • #10 Helle Toft Jensen skrev: 11-01-2015 23:33:59

    Herligt hvis også dette hus og pladsen det deler med DGK kan blive endnu et aktiv for byens borgere og besøgende, og konsolidere det fine arbejde som allerede er igang ;-)

  • #11 Niels Peter Svarer skrev: 12-01-2015 06:53:39

    Sæt i gang.

  • #12 Peder Jørgensen skrev: 12-01-2015 07:59:29

    Stort, vil gøre et fantastisk projekt endnu mere fantastisk!

  • #13 Susanne Aaes skrev: 12-01-2015 08:40:07

    Godt initiativ 👍 Dejligt og nødvendigt på de små øer😊

  • #14 collette havsteen-mikkelsen skrev: 12-01-2015 10:01:46

    Great project!

  • #15 Allan Davies Madsen skrev: 12-01-2015 13:10:01

    Lyder fabelagtigt. Glæder mig til at komme forbi. :)

  • #16 Maja Ørum skrev: 13-01-2015 08:10:35

    Det lyder SÅ godt! Er vild med titlen "fra vaskehus til whiskyhus", det fortæller netop historien om nødvendig heden af at få genanvendt gamle bygninger til nye formål. Og på den måde gentænke historien og de muligheder der ligger gemt deri. En stor gave til de fast boende og turister fra hele verden som gæster Ærø hvert år.

  • #17 Ulla Hauer skrev: 13-01-2015 11:43:48

    Spændende og nyskabende projekt, som virker gennemarbejdet og med rødder i den ærøske grobund og sociale virkelighed! Jeg glæder mig til at følge projektet!

  • #18 Andrea Bisgaard skrev: 13-01-2015 13:37:47

    Et fantastisk projekt, som matcher den autentiske og historiske profil, som resten af byen repræsenterer. Foreningen DGK har gjort et helt enestående stykke arbejde for Ærøskøbing og der er ingen tvivl om, at Whiskeyhuset vil blive drevet med professionalisme og hjerte.

  • #19 Mads skrev: 16-01-2015 07:35:32

    Glimrende idé til at sætte lidt ekstra smag på tilværelsen i Ærøskøbing...

  • #20 Jan Fuglsang Mikkelsen skrev: 16-01-2015 08:00:10

    Igen en fantastisk ide og endnu et glimrende udtryk for den idealisme der bliver lagt i at fremme og bevare Ærø.

  • #21 Carsten Nørgaard skrev: 16-01-2015 08:30:11

    lyder rigtig godt, hjælper gerne til med diverse byggearbejder - lad os komme i gang i en fart (-:""

  • #22 Inge Nørskov skrev: 16-01-2015 09:17:45

    Både jeg og min mand har nu støttet destilleri-projektet. Og jeg har annonceret det på Facebook med anmodning om, at mine FB-venner også støtter whiskyens fremme på Ærø. Spændende projekt, som jeg (som anpartshaver i Ærø Whisky) vil følge med interesse

  • #23 Svend Widding skrev: 16-01-2015 09:43:32

    Godt initiativ. Håber I må få held med projektet.

  • #24 Jens Groth-Lauritsen skrev: 16-01-2015 10:08:47

    Det ville være særdeles glædeligt, såfremt de gamle bevaringsværdige bygninger atter kunne danne ramme om en nyttig funktion.

  • #25 Peter Strand skrev: 16-01-2015 11:26:32

    Flot projekt, håber vi lykkes og glæder mig til at smage!

  • #26 Ulla de FRey skrev: 16-01-2015 13:49:28

    Det er et meget nytænkende og samtidigt bevarende projekt som Ærøskøbing vil få megen glæde af både som by og som turistattraktion.
    De fortjener alt mulig støtte.

  • #27 Nicolaj og Anne Friderichsen skrev: 17-01-2015 18:03:10

    Folkene omkring Den gamle købmandsgaard har gjort en meget stor og vigtig indsats for at genskabe liv i midten af Ærøskøbing. De har haft en overraskende og glædelig succes. Jeg tror på projektet og håber at der kommer både et whisky-destilleri og et cider-bryggeri. Godt gået !

  • #28 kim sejr skrev: 18-01-2015 19:27:12

    Projektet er fantastisk storytelling om ambitiøst iværksætteri omkring unik nicheproduktion af whisky i synergi med bygningskultur og historie hvor det fælles kodesprog er autencitet, ægthed og bevarelse af klassiske dyder..

  • #29 Nils Ørum-Nielsen skrev: 19-01-2015 07:39:43

    Mikrovirksomheder der fortæller en historie og giver mening peger i retning af et bæredygtigt, perspektivrigt øsamfund. Tillykke med et fremragende initiativ ... Vi skal lige netop fortsat dygtiggøre os når det handler om den gode historie og det kvalificerede produkt ... Pøjpøj

  • #30 Bent Houge Laursen skrev: 19-01-2015 14:44:27

    Fantastisk idé. Det er dejligt, at der er lokale folk, der kan, vil og tør.
    Jeg ser frem til at smage den kommende produktion.

  • #31 Carsten Møller Nielsen skrev: 20-01-2015 09:36:56

    Det gamle vaskehus er en fantastisk gammel bygning, som nu kan få nyt liv og reddes fra nedrivning. Jeg kan næsten ikke forestille mig bedre rammer for et Ærøsk whiskydestilleri.

  • #32 Kurt Sorknæs skrev: 20-01-2015 19:48:22

    Held og lykke med dette fine projekt.
    Kurt Sorknæs
    Formand for LAG SØM

  • #33 Lone Søndergård skrev: 24-03-2015 22:52:18

    Jeg bliver bare så glad på Ærøs vegne.